Bollos pegajosos de limón

¿Te apetece algo dulce? Estos deliciosos bollos de limón, un poco pegajosos, ¡son una gran opción!

Prep
35-40 minutos
Ingredientes

Masa:
420 g de harina de repostería
50 g de azúcar 
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
700 g de FAGE Total 0%, 2%, 5%.
2 cucharadas de mantequilla derretida 
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ralladura de 1 limón

Relleno:
3 ½ cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
100 g de azúcar granulado
4 cucharaditas de canela molida

Glaseado:
220 g de azúcar en polvo
4 cucharadas soperas de FAGE Total 0%, 2%, 5%.
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharaditas de extracto de vainilla
3 cucharadas de zumo de limón

    Modo de Preparación
  1. Precalentar el horno a 190 grados Celsius.
  2. Rociar una fuente de horno con spray antiadherente. Reservar.
  3. En un bol grande, combinar la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal y mezclar bien.
  4. Añadir el yogur, la mantequilla, el extracto de vainilla y la ralladura de limón a la mezcla de harina y mezclar hasta que la masa se una y sea suave y flexible. Reservar.
  5. En un bol pequeño, preparar el relleno mezclando la mantequilla, el azúcar y la canela. Reservar.
  6. En un bol mediano, batir el azúcar en polvo, el yogur, la mantequilla, el extracto de vainilla y el zumo de limón. Reservar.
  7. En una superficie ligeramente enharinada, amasar la masa unas cuantas veces y extenderla con un rodillo de unos 30 cm por 40 cm.
  8. Repartir el relleno uniformemente sobre la masa. Enrollar bien la masa y cortarla en 12 trozos iguales. Colóquelos en la fuente de horno y hornéelos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
  9. Sacar del horno y cubrir con el glaseado.