Ingredientes
Masa:
420 g de harina de repostería
50 g de azúcar
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
700 g de FAGE Total 0%, 2%, 5%.
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ralladura de 1 limón
Relleno:
3 ½ cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
100 g de azúcar granulado
4 cucharaditas de canela molida
Glaseado:
220 g de azúcar en polvo
4 cucharadas soperas de FAGE Total 0%, 2%, 5%.
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharaditas de extracto de vainilla
3 cucharadas de zumo de limón
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Modo de Preparación
- Precalentar el horno a 190 grados Celsius.
- Rociar una fuente de horno con spray antiadherente. Reservar.
- En un bol grande, combinar la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal y mezclar bien.
- Añadir el yogur, la mantequilla, el extracto de vainilla y la ralladura de limón a la mezcla de harina y mezclar hasta que la masa se una y sea suave y flexible. Reservar.
- En un bol pequeño, preparar el relleno mezclando la mantequilla, el azúcar y la canela. Reservar.
- En un bol mediano, batir el azúcar en polvo, el yogur, la mantequilla, el extracto de vainilla y el zumo de limón. Reservar.
- En una superficie ligeramente enharinada, amasar la masa unas cuantas veces y extenderla con un rodillo de unos 30 cm por 40 cm.
- Repartir el relleno uniformemente sobre la masa. Enrollar bien la masa y cortarla en 12 trozos iguales. Colóquelos en la fuente de horno y hornéelos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
- Sacar del horno y cubrir con el glaseado.
