Ingredientes
Para la base:
130 g de galletas
30 g de aceite de coco
Para la crema:
500 g de queso de untar
80 g de edulcorante
130 g de FAGE Total 0%
2 huevos
Zumo de limón
Cáscara de limón
Para la cobertura:
Mermelada de arándanos
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Modo de Preparación
- Romper las galletas y mezclarlas con el aceite de coco.
- Colocar la base de galletas en un molde y llevar al frigorífico durante al menos 30 minutos.
- Mientras tanto, preparar la crema; mezclar todos los ingredientes hasta obtener una crema lisa y homogénea.
- Vertir la crema sobre la base y añadir la mermelada de arándanos.
- Hornear en horno a 160 grados durante 1.30h aproximadamente. Si es posible, crear la humedad adecuada en el horno introduciendo un recipiente con agua.
- Dejar reposar en horno abierto y apagado durante 1h. Después dejar reposar al menos 4h en la nevera.
- Servir así o con mermelada de arándanos.
