Ingredientes
180 g de yogur FAGE Total 5%, yogur FAGE Total 2%, yogur FAGE Total 0%
60 g de almendras
60 g de avellanas
60 g de semillas de calabaza
120 g de semillas de girasol
60 g de semillas de chía
30 g de harina de coco
60 g de aceite de coco
1 cucharada de sal
50 ml de agua tibia
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Modo de Preparación
- Precalentar el horno a 175 °C.
- En un robot de cocina, triturar las almendras, las avellanas y las pepitas de calabaza hasta que se conviertan en harina.
- En un bol grande, verter todas las harinas y añadir el resto de los ingredientes, como el yogur, las semillas de chía, el aceite de coco y el agua tibia. Mezclar todo con una cuchara de madera.
- Verter la mezcla en un molde para pan, cubierto con papel de hornear. Extender la mezcla de manera uniforme.
- Hornear el pan durante 45 minutos a 175 °C. A continuación, sacar el pan del molde rectangular y colocarlo en una bandeja para hornear. Cocinar otros 15 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Cuando esté listo, enfriar sobre una rejilla para que se evapore parte del agua que se ha acumulado en el fondo. Guardar el pan en un recipiente hermético en la nevera.
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