Ingredientes
225 gramos de pasta Fusilli
28 gramos de mantequilla
1 ½ cucharaditas (6 gramos) de ajo finamente picado
120 ml de agua para pasta
250 gramos de FAGE Total 0%, 2% o 5%.
Sal y pimienta al gusto
100 gramos de queso parmesano rallado
Pan rallado tostado
Perejil picado
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Modo de Preparación
- En una olla grande, añadir una cucharada de sal al agua y llevar a ebullición.
- Añadir la pasta y cocer hasta que esté 'al dente' (ligeramente poco hecha).
- Retirar 120 ml de agua de la pasta y reservar. Escurrir la pasta.
- En una sartén grande a fuego medio, añadir la mantequilla y el ajo, y saltear durante 1 minuto.
- Añadir el agua de la pasta y calentar 2 minutos más.
- Bajar el fuego a bajo, batir con el yogur FAGE Total, la sal y la pimienta, y remover constantemente durante 2 minutos.
- Añadir la pasta y el queso parmesano a la sartén. Mezclar hasta que todo esté bien mezclado.
- Cubrir con pan rallado tostado y perejil.