Bizcocho de jengibre a la sartén

Ningunas fiestas están completas sin un trozo de este anticuado y delicioso bizcocho de jengibre a la sartén. Este bizcocho de jengibre altamente especiado se elabora elegantemente con nuestro yogur cremoso y con arándanos.

Prep
35 minutos
Ingredientes

4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, más un extra para la sartén.
120g de miel
3 cucharadas de melaza o miel
75g FAGE Total 5%, FAGE Total 2%, FAGE Total 0%
1 huevo grande 
1 taza de harina 
1 cucharadita de jengibre molido
2 cucharaditas de canela molida
¼ cucharadita de clavos molidos
¼ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Toppings:
FAGE Total 5%, FAGE Total 2%, FAGE Total 0%
Arándanos azucarados
Romero

    Modo de Preparación
  1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
  2. Engrasar con mantequilla dos sartenes pequeñas y reservarlas.
  3. En un bol mediano, untar la mantequilla y la miel hasta que esté ligera y esponjosa. Añadir la melaza, el yogur FAGE y el huevo y batir hasta que estén bien combinados.
  4. Añadir la harina, el jengibre, la canela, el clavo, la nuez moscada y el bicarbonato de sodio y batir a baja velocidad para mezclar los ingredientes.
  5. Vertir la masa en las dos sartenes y hornear de 15 a 17 minutos o hasta que un palillo insertado en el medio del pastel salga limpio.
  6. Servir el bizcocho caliente con yogur adicional, arándanos y unas hojas de romero para decorar.