Ingredientes
150g de harina
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de levadura
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
1 huevo grande, ligeramente batido
260ml de leche a elección
70g FAGE Total 5%, FAGE Total 2% o FAGE Total 0%
3 cucharadas de mantequilla, derretida
1 cucharadita de extracto de vainilla
Aceite vegetal para la sartén
Toppings:
FAGE Total 5%, FAGE Total 2% o FAGE Total 0%
Frambuesas
Miel o jarabe de arce
Ramita de menta (opcional)
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Modo de Preparación
- En un bol grande, combinar la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro bol, batir ligeramente el huevo y añadir la leche, el yogur, la mantequilla y el extracto de vainilla.
- Mezclar los ingredientes húmedos con los ingredientes secos y batir hasta que estén bien combinados. Reservar.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añadir un poco de aceite.
- Colocar la masa en una manga pastelera o en una bolsa de plástico con una pequeña esquina cortada.
- Verter la masa en la sartén. Cocinar hasta que el pancake empiece a burbujear. Voltear y cocinar durante 30 segundos más.
- Poner en un bol y cubrir con yogur, frambuesas, miel o jarabe de arce y hojas de menta.
