Ingredientes
Yogur FAGE Total 200 g
Harina con levadura 175 g
Levadura 1 cdtas
Azúcar glas 2 cdas
Sal
Leche semidesnatada 100 ml
1 huevo
Un puñado de chispas de chocolate
Mantequilla 30 g o un chorreón de aceite para freír
Frambuesas
Arándanos
Grosellas
Chispas de chocolate
Sirope de arce
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Modo de Preparación
- Incorporar la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un bol grande y batir hasta que se mezcle bien.
- Hacer un hueco en el centro de la harina. Mezclar el yogur y la leche, después añadir el huevo y batir hasta conseguir una textura homogénea. Verter en el hueco de la harina y batir hasta obtener una masa espesa y sin grumos. Añadir las chispas de chocolate.
- Calentar una sartén grande a fuego medio y añadir la mantequilla o el aceite. Echar 2 cucharones de masa, dejando espacio suficiente entre ambas tortitas para que aumenten. Es muy importante que la sartén no se caliente demasiado.
- Después de 1 o 2 minutos, cuando empiecen a burbujear, dar la vuelta a cada tortita con una espátula y cocinar durante otro minuto, hasta que suban completamente.
- Para servir, apilar las tortitas en un plato y poner por encima las frambuesas, los arándanos, las grosellas y las chispas de chocolate. Añadir una cucharada de yogur FAGE Total y un chorreón de sirope de arce.
