Ingredientes
450 g de arándanos
3 cucharadas de agua
30g de azúcar granulado
2 cucharaditas de zumo de limón
490 g de FAGE Total 0%, 2% y 5%.
130 g de crema de lemon curd
Cáscaras de limón para decorar
Menta para decorar
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Modo de Preparación
- En una cacerola pequeña para preparar la compota de arándanos, llevar a ebullición los arándanos, el agua, el azúcar y el zumo de limón y reducir el fuego a medio-bajo hasta que el líquido se reduzca a la mitad (unos 10 minutos). Dejar enfriar durante al menos 30 minutos en la nevera.
- Una vez que la compota de arándanos se haya enfriado por completo, alternar capas de yogur, crema de lemon curd y compota de arándanos en un vaso alto. Decorar con ralladura de limón y menta.