Ingredientes
280 g de FAGE Total 0%, 2%, 5%.
250 g de puré de calabaza
300 g de harina de repostería
4 cucharadas de levadura en polvo
2 cucharadas de sirope de arce
1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de sal
1 huevo grande
1 cucharada de agua
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Modo de Preparación
- Precalentar el horno a 210 °C. Forrar una bandeja de horno con papel de pergamino y reservar
- En un bol grande, mezclar con una espátula el yogur y el puré de calabaza hasta que quede suave. Añadir la harina, la levadura en polvo, el sirope de arce, la especia de calabaza, el extracto de vainilla y la sal hasta que se forme una masa.
- Dejar reposar la masa en el bol durante 20-25 minutos.
- Sobre una encimera de cocina limpia, enharinar la superficie y amasar la masa hasta formar una bola y cortarla en 6 trozos iguales.
- En un bol pequeño, batir el huevo y el agua. Pincelar la parte superior del bagel con el lavado de huevo.
- Hornear durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
