Bagels de yogur

Ingredientes

Para los bagels:
300 g de harina 
4 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de sal marina fina
430g de yogur FAGE Total 5%, FAGE Total 2%, o FAGE Total 0%
125 ml de agua
1 huevo
2 cucharaditas de miel

Para el aderezo multicereales:
1 cucharada de semillas de amapola
1 cucharada de sésamo 
1 cucharada de ajo en polvo seco
1 cucharada de cebolla en polvo seca
1½ cucharadita de semillas de hinojo
1 ½ cucharadita de sal marina en copos

    Modo de Preparación
  1. Precalentar el horno a 190 °C. Forrar una bandeja grande para horno con papel de hornear.
  2. Bagels: En un bol grande, mezclar harina, levadura y sal. Añadir yogur FAGE Total y agua y remover hasta que quede una mezcla uniforme. Amasar hasta que la masa sea homogénea. Si es necesario, añadir un poco más de harina o agua si la masa está demasiado húmeda o seca.
  3. Colocar la masa sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada y dividir en 8 partes. Amasar cada porción en forma de tira y unir ambos extremos presionándolos. Agrandar ligeramente el agujero central.
  4. En un bol pequeño batir juntos el huevo y la miel con dos cucharaditas de agua hasta crear una mezcla homogénea. Aplicar la mezcla de huevo con una brocha o pincel sobre los bagels.
  5. Aderezo multicereales: En un bol pequeño, mezclar las semillas de amapola, las semillas de sésamo, el ajo y la cebolla en polvo, las semillas de hinojo y la sal. Espolvorear los bagels con esta mezcla.
  6. Hornear hasta que se esponjen y estén dorados, aproximadamente durante unos 30 minutos Pasar a una rejilla para que se enfríen completamente.
  7. Servir templados o a temperatura ambiente. Almacenar los bagels sobrantes en un envase hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.