Ingredientes
170 g de FAGE Total 0%, 2%, 5%.
4 dientes de ajo picados
3 limones, exprimidos
1 limón, rallado
25 g de cilantro fresco, picado finamente
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
3 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimentón
1 ½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de pimienta roja molida
½ cucharadita de pimienta negra
1kg de muslos o pechugas de pollo deshuesados, cortados en cubos de 3cm
2 cebollas rojas grandes, cortadas en trozos de 5 cm
1 pimiento rojo, cortado en trozos de 5 cm
1 pimiento verde, cortado en trozos de 5 cm
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Modo de Preparación
- En un bol grande, batir el yogur, el ajo, el zumo y la ralladura de limón, el cilantro, el aceite de oliva, el vinagre, la sal, el pimentón, el comino, la pimienta roja molida y la pimienta negra hasta que estén bien combinados. Agregar el pollo, asegurándose de cubrir cada pieza y cubrir con una bolsa de plástico o recipiente hermético y dejar marinar durante al menos 8 horas en la nevera.
- Si se utilizan pinchos de madera, remójalos en agua durante media hora antes de ensartar la carne.
- Ensartar la carne en las brochetas y las verduras en brochetas separadas.
- Precalienta la parrilla a temperatura media-alta. Asar las brochetas de pollo por un lado durante 5 minutos. Girar las brochetas y cocínelas durante 5-7 minutos más o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Asar las verduras hasta que estén bien cocidas.
- Servir el pollo con las verduras y la marinada de yogur extra como salsa.
Recetas Destacadas
