Ingredientes
Para los donuts:
200 g de yogur FAGE Total 5%, yogur FAGE Total 2%, yogur FAGE Total 0%
2 huevos
250 g de harina de repostería
100 ml de agua tibia
8 g de levadura
100 g de azúcar de coco
30 g de manteca de coco
1 pizca de sal
Decoración:
150 g de yogur FAGE Total 5%, yogur FAGE Total 2%, yogur FAGE Total 0%
1 limón (ralladura y zumo)
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Modo de Preparación
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Para los donuts:
Precalentar el horno a 175 °C. - En un bol grande, romper los huevos, añadir el yogur, el agua, el aceite de coco y mezclar bien con una batidora. A continuación, añadir los ingredientes secos a la mezcla y mezclar todo junto con una cuchara de madera.
- En otro bol mediano, verter y mezclar todos los ingredientes secos, como la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
- Combinar los ingredientes secos y húmedos y mezclar bien. Dejar reposar la masa durante al menos 1 hora a temperatura ambiente.
- Llenar una manga pastelera con la mezcla y rellenar los moldes de los dónuts 2/3 con la masa. Hornear durante 15 minutos a 175 °C o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar.
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Para la decoración:
En un tazón pequeño, mezclar el yogur con la ralladura y el zumo de limón. - Una vez que los dónuts estén fuera del horno, usar una cuchara para esparcir el glaseado sobre ellos. Terminar con una pizca de cáscara de limón rallada.
