Flan de yogur con caramelo y cacao

Ingredientes

2 yemas

4 huevos

300g de yogur FAGE Total 2%

240 ml de leche

2 cucharadas de cacao

185 g de azúcar

flores de lavanda para decorar

    Modo de Preparación
  1. Preparar un caramelo derritiendo 80 g de azúcar en un cazo pequeño. En cuanto esté listo, verterlo en el fondo de 4 moldes individuales.
  2. Batir las yemas, los huevos, 90 g de azúcar y el cacao con una batidora; incorporar el yogur.
  3. Verter la leche caliente sin dejar de batir con la batidora.
  4. Verter la mezcla en los moldes caramelizados y cocer al baño maría en el horno precalentado a 170 °C durante 40 minutos.
  5. Dejar enfriar completamente, desmoldar y decorar con un poco de yogur azucarado y flores de lavanda.