Ingredientes
240g de harina para todo uso
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato sódico
½ cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
100 g de azúcar granulado
100 g de azúcar moreno
3 plátanos maduros, machacados
280 g de FAGE Total 0%, 2% o 5%.
1 huevo grande
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de trocitos de chocolate
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Modo de Preparación
- Precalentar el horno a 180 grados. Forrar los moldes para magdalenas y reservar.
- En un bol mediano, batir la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservar.
- En un bol grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.
- Añadir los plátanos, el yogur, el huevo y el extracto de vainilla y mezclar hasta que estén bien combinados.
- Incorporar las pepitas de chocolate y verter la masa en los moldes forrados, llenando cada hueco hasta ¾ de su capacidad.
- Hornear durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en la magdalena salga limpio.
- Dejar enfriar unos 5 minutos antes de servir.
