Ingredientes
310 g de harina de trigo, más para espolvorear
600 g de FAGE Total 0%, 2% o 5%, a temperatura ambiente
1 cucharadita de sal
110 ml de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de condimento Za'atar
30 g de perejil fresco picado
20 g de queso parmesano rallado
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Modo de Preparación
- Precalentar el horno a 190 grados. Forrar una bandeja de horno con papel pergamino y reservarla.
- En un tazón grande, mezclar la harina, el yogur griego y la sal hasta que estén bien combinados.
- Espolvorear harina en una superficie limpia y amasar la masa hasta que esté suave y flexible.
- Cortar en 8 trozos iguales. Cubrir cada masa con una toalla de papel húmeda mientras se trabaja en cada pieza.
- Enrollar cada pieza en tiras de 25 cm y hacer un nudo en cada una de ellas. Meter los extremos debajo de los nudos. Repetir con las tiras restantes.
- Extender los nudos de manera uniforme en la bandeja para hornear, dejando espacio a cada lado de los nudos.
- En un bol pequeño, mezclar el aceite de oliva, el ajo en polvo, el condimento Za'atar, el perejil y el Parmigiano. Pincelar generosamente la mezcla de aceite en cada nudo.
- Hornear durante 15-18 minutos o hasta que se doren.
- Servir con más aceite de Za'atar o con tu salsa favorita.
