Agujeros de donuts

Raciones
Unos 12-15 agujeros de donut
Ingredientes

300 g de harina de trigo, extra para espolvorear
280 g de FAGE Total 0%, 2%, 5%.
Aceite vegetal

Relleno:
Crema de chocolate y avellanas
Mermelada o jalea de su elección

Cobertura:
50 g de azúcar granulado
2 cucharaditas de canela molida

    Modo de Preparación
  1. Añadir aceite a una cacerola de tamaño medio y calentarlo a fuego medio-alto (unos 180 °C).
  2. En un bol grande, mezclar la harina y el yogur con una espátula hasta formar una masa.
  3. Espolvorear ligeramente una superficie limpia con harina y formar una bola con la masa. Utilizar una cucharada o un sacabolas de melón para sacar la masa y formar bolas del tamaño de una pelota de golf haciéndolas rodar entre las manos.
  4. Freír los agujeros de los donuts por tandas y cocinar hasta que floten en la parte superior del aceite y estén dorados.
  5. Utilizar una cuchara para sacar los agujeros de donut y escurrirlos en un plato forrado con papel absorbente o en una rejilla.
  6. En un bol pequeño, combinar el azúcar y la canela.
  7. Añadir los agujeros de donut ligeramente enfriados en el azúcar con canela y rodar cada uno hasta que esté completamente cubierto.
  8. Llenar una manga pastelera y la punta con mermelada o crema de untar de chocolate y avellanas.
  9. Insertar la punta de la manga pastelera hasta la mitad del donut y exprimir el relleno. Repetir la operación hasta rellenar todos los agujeros y sírvalos calientes.