Ingredientes
Ingredientes de las galletas:
700gr de harina
1 cucharadita de bicarbonato
2 pizcas de sal
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
170 g de FAGE Total 0%,2% o 5%, a temperatura ambiente
2 huevos grandes
250 g de azúcar granulado
Extracto de vainilla (opcional)
Para el glaseado navideño:
60 g de merengue en polvo
170 g de FAGE Total 0%,2% o 5%.
500 g de azúcar glas
Extracto de vainilla (opcional)
Colorante alimentario (rojo, azul, naranja y negro)
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Modo de Preparación
- Precalentar el horno a 180 grados. Forrar dos bandejas para hornear con papel de horno. Reservar.
- En un bol grande, mezclar la harina, el bicarbonato y la sal. Reservar.
- En otro bol grande, con una batidora eléctrica, mezclar la mantequilla y el yogur. Añadir poco a poco los huevos, el azúcar y la vainilla y mezclar bien.
- Añadir la mezcla de harina a la mezcla de crema de yogur en dos tandas y mezclar hasta que estén bien combinados. Separar la masa en 2 partes iguales.
- Espolvorear la superficie con harina y extender la masa hasta que tenga 1,5 cm de grosor. Enfríe la masa durante 30 minutos.
- Con un cortador de galletas de su elección, corte en formas y coloque en una bandeja para hornear.
- Hornear durante 10-13 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Pasar las galletas a una rejilla y dejar enfriar completamente.
- En un bol mediano, mezclar el merengue en polvo, el yogur, el azúcar glas y el extracto de vainilla. Dividir el glaseado en 5 cuencos diferentes y añadir colorante alimentario azul, rojo, negro y naranja a 4 cuencos. Deja el 5º bol tal cual para el glaseado blanco.
- Glasea cada galleta y deja secar de 3 a 5 horas.
- Guarda las galletas en la nevera y disfrútalas.
