Bizcocho de limón

Ingredientes

Base del pastel:
200 g de yogur FAGE Total 5%, yogur FAGE Total 2%, yogur FAGE Total 0% 
50 g de mantequilla
4 huevos grandes
100 g de harina de almendras
120 g de harina para bizcocho con levadura
12 g de levadura en polvo
80 ml de zumo de lima
100 g de arándanos
80 g de azúcar granulada

Glaseado:
2 cucharadas de yogur FAGE Total 5%, yogur FAGE Total 2%, yogur FAGE Total 0% 
3 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de azúcar glasé

    Modo de Preparación
  1. Precalentar el horno a 185 °C.
  2. En un tazón grande, batir los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y de color pálido. Añadir el yogur, la mantequilla previamente derretida y el zumo de lima.
  3. A continuación, añadir la harina de almendras y la harina con levadura, mezclar hasta obtener una masa homogénea y añadir los arándanos.
  4. Verter la masa en un molde engrasado y hornear durante 20 minutos a 180 °C o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  5. Dejar que el bizcocho se enfríe antes de sacarlo del molde.
  6. Preparar el glaseado por separado, mezclando todos los ingredientes en un bol. Verter el glaseado por todo el bizcocho y decorar con ralladura de limón.