Ingredientes
Bizcochos:
250g de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
½ cucharadita de bicarbonato sódico
½ cucharadita de sal marina fina
280gr de FAGE Total, FAGE Total 2% o FAGE Total 0%
40g de azúcar
1 huevo grande, ligeramente batido
60g de mantequilla fundida
Cáscara rallada finamente de 1 naranja
90g de chocolate negro troceado
Glaseado de FAGE Total:
120g de azúcar glas, tamizada
3 cucharadas de FAGE Total, FAGE Total 2% o FAGE Total 0%
1 cucharada de leche, crema o mezcla de leche y crema
½ vaina de vainilla, cortada por la mitad a lo largo y sin semillas
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Modo de Preparación
- Bizcochos: Precalienta el horno a 220ºC. Forra la bandeja con papel para hornear.
- En un bol grande, mezcla harina, levadura, bicarbonato sódico y sal.
- En un bol mediano aparte, bate para mezclar FAGE Total, azúcar, huevo, mantequilla y ralladura de naranja.
- Vierte los ingredientes humedecidos en el bol, por encima de los ingredientes secos y remueve hasta que esté todo casi mezclado. Incorpora el chocolate hasta que quede todo mezclado. No mezcles en exceso.
- Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y da forma a un círculo de unos 25 cm. Aplana suavemente la parte superior para que el círculo completo tenga el mismo grosor.
- Corta la masa en 8 gajos. Coloca los bizcochos sobre una bandeja de hornear preparada y hornea durante 15-18 minutos o hasta que presente un color marrón dorado. Coloca la bandeja de hornear sobre una rejilla para enfriar y deja que se enfríen los bizcochos durante 5 minutos.
- Glaseado de FAGE Total: en un bol pequeño, mezcla junto con el azúcar, FAGE Total, leche, crema y vainas de vainilla hasta que la mezcla sea uniforme. Rocía o esparce el glaseado sobre los bizcochos.
- Sirve los bizcochos tibios. Deja que los bizcochos sobrantes se enfríen completamente y almacénalos refrigerados en un recipiente hermético hasta por 5 días.
