Ingredientes
Ingredientes:
125 g de harina de uso general
75 g de FAGE Total 0%, 2%, 5%
4 huevos grandes, a temperatura ambiente
300 ml de agua
2 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de extracto de vainilla
¼ cucharadita de sal
Mantequilla
Relleno:
Bayas - frambuesas, arándanos o fresas
Cobertura de yogur:
75 g de FAGE Total 0%, 2%, 5% (½ taza pequeña)
2 cucharadas de miel o jarabe de arce
½ cucharadita de extracto de vainilla
-
Modo de Preparación
- En un tazón grande, batir la harina, el yogur, los huevos, el agua, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal hasta que esté bien combinado.
- Dejar reposar durante 5 minutos.
- Mientras la masa reposa, hacer la cobertura de yogur.
- En un bol pequeño, mezclar el yogur, el sirope de arce y el extracto de vainilla. Reservar.
- Calentar una sartén antiadherente de 30 cm a fuego medio-alto. Añadir una pequeña porción de mantequilla y verter en la sartén, girando la sartén para crear una capa fina y uniforme de masa. Cocinar durante 2 minutos. Dar la vuelta al crepe y cocinar durante otro minuto. Repetir hasta que todos los crepes estén hechos.
- Añadir tus bayas favoritas encima de los crepes y dale forma de cilindro.
- Cubrir con la cobertura de yogur y más bayas al gusto. Servir inmediatamente.
