Ingredientes
400 g de patatas pequeñas (de unos 5 cm), lavadas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de ajo en polvo
280 g de yogur griego FAGE Total
170 g de beicon cocido y picado
3 cucharadas de cebollino picado
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Modo de Preparación
- Precalentar el horno a 190 grados. Forrar una bandeja de horno con papel y reservar.
- En un bol grande, untar las patatas con aceite de oliva y sal de ajo y extenderlas sobre la bandeja de horno.
- Hornear durante 15-20 minutos y dar la vuelta a las patatas con unas pinzas o una espátula. Hornear durante otros 15-20 minutos o hasta que un tenedor pueda atravesar fácilmente la patata.
- Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
- Cortar pequeñas cuñas en la parte superior de cada patata y cubrir con yogur griego, bacon y cebollino.
