Ingredientes
Crema de calabaza:
800 g o 1 lata de puré de calabaza
170 g de miel o sirope de arce
125 ml de agua
2 cucharadas de zumo de limón
2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
1/2 cucharadita de canela molida
Una pizca de sal
Parfait:
FAGE Total 5%, 2% o 0%.
60 g de nueces picadas tostadas
4 palitos de canela
1 ramita de menta
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Modo de Preparación
- En una cacerola grande, mezclar todos los ingredientes de la crema de calabaza y hervir a fuego medio-alto.
- Cuando empiece a burbujear, bajar el fuego y cocer a fuego lento sin tapar durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Cuando el puré haya espesado, retirar del fuego y dejar enfriar completamente.
- Alternar el parfait con yogur griego FAGE Total, una capa de crema de calabaza y decorar con nueces, canela en rama y menta.
