Ingredientes
Compota de cerezas:
280 g de cerezas, sin rabito ni hueso
28 ml de agua
29g de mantequilla
28 g de azúcar granulado
8 g de maicena
Parfait
6 galletas de chocolate troceadas
560 g de FAGE Total (con 0%, 2% o 5% de materia grasa)
Cerezas frescas
Virutas de chocolate
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Modo de Preparación
- Poner todos los ingredientes de la compota en un cazo mediano a fuego medio-alto y llevar a ebullición.
- Cocinar durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando y reduce el fuego a bajo. Dejar cocer a fuego lento otros 3 minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar durante 15-20 minutos.
- Para montar el parfait, añadir aproximadamente la mitad de las galletas troceadas al fondo de cada vaso. Cubrir con 140 g de yogur, la mitad de la compota y otros 140 g de yogur.
- Cubrir cada vaso con cerezas frescas y virutas de chocolate.
