Ingredientes
Para el bizcocho:
250 g de mantequilla sin sal, ablandada
250 g de azúcar glas
1 cucharadita de aroma de vainilla
5 huevos grandes
100 g de FAGE Total 5%
310 g de harina
½ cucharadita de sal
3 cucharadas de leche entera
Para la crema de chocolate:
150 g de chocolate con leche
1 taza de azúcar glas tamizado
Yogur griego FAGE Total 5% (la cantidad depende de la consistencia)
-
Modo de Preparación
- Engrasar y forrar un molde redondo y hondo de 18 cm. Precalentar el horno a 160°C.
- Poner la mantequilla, el azúcar y la vainilla en una batidora y batir hasta que la mezcla esté esponjosa, unos 3-4 minutos. Incorporar los huevos de uno en uno.
- Batir el yogur y, a continuación, incorporar la harina con la sal, batiendo a velocidad media hasta que la mezcla esté espesa y homogénea. Por último, incorporar la leche, verter con una cuchara en el molde y hornear durante 1 hora y 10 minutos o hasta que la masa haya subido y esté dorada. Al introducir una brocheta, ésta debe salir limpia.
- Dejar enfriar el pastel en el molde durante 20 minutos y, a continuación, pasarlo a una rejilla para que se enfríe.
- Para preparar el glaseado, derretir el chocolate con leche en el microondas o en un cuenco con agua hirviendo. Añadir el azúcar glas tamizado en un bol grande y, a continuación, añadir poco a poco el yogur hasta conseguir la consistencia deseada. Mezclar el chocolate.
- Nivelar el pastel y, con un cuchillo de sierra, divídalo en dos capas iguales. Coloque la capa inferior en un soporte para tartas y úntela con una cuarta parte del glaseado utilizando una espátula y, a continuación, coloque la segunda capa encima. Aplique una fina capa de glaseado sobre toda la tarta para sellar las migas y, a continuación, métala en el frigorífico durante 20 minutos.
- Sacar la tarta del frigorífico y aplicar la última capa de glaseado por toda la tarta con una espátula.
- Decorar con virutas de chocolate y perlas de azúcar. ¡Que aproveche!
