Postre navideño de mousse de chocolate y yogur

Ingredientes

145 g de Yogur Total FAGE 0%, 2% o 5%.

100 ml de leche

1 cucharadita de café instantáneo

2 cucharaditas de miel

250 g de chocolate negro finamente picado

100 g de nata doble o nata para montar (con 35% o más de grasa)

50 g de azúcar glas

Vainilla

Mini bastones de caramelo de menta, uno a trocitos y otro para decorar

 

    Modo de Preparación
  1. Llevar a ebullición la leche y el café sin dejar de remover.
  2. Retirar del fuego y añadir la miel, el yogur y el chocolate. Remover continuamente hasta que el chocolate se derrita por completo y dejar enfriar ligeramente.
  3. Batir la nata con el azúcar glas y la vainilla hasta obtener la nata montada.
  4. Incorporar el chocolate poco a poco hasta que quede suave.
  5. Verter en pequeños cuencos y refrigerar durante un mínimo de 3 horas.
  6. Cubrir con yogur FAGE Total y espolvorear con caramelos de menta. Adornar con un mini bastón de caramelo.