Sandwich alto en proteínas

Prep
15 minutos
Ingredientes

2 rebanadas de pan integral
1 huevo, hervido y cortado en rodajas
¼ de aguacate, sin hueso, pelado y en rodajas finas
Un puñado de brotes de guisantes
Un puñado de espinacas tiernas

Aderezo de yogur y mostaza:
150g de FAGE Total 5%, FAGE Total 2% o FAGE Total 0%
4 cucharadas de mostaza integral
1 cucharada de zumo de limón
½ cucharadita de pimentón
Sal y pimienta al gusto

    Modo de Preparación
  1. En un tazón pequeño batir el yogur, la mostaza, el zumo de limón, el pimentón, la sal y la pimienta.
  2. Extender la crema de yogur y mostaza sobre los dos trozos de pan. Añade los brotes de guisantes en un lado y las espinacas en el otro. Cubrir con el aguacate y las rodajas de huevo y juntar las rebanadas de pan, cortar por la mitad y disfrutar.
  3. Opcional: tostar el pan para que sea más crujiente.