Ingredientes
Salsa de remolacha:
100 g de yogur FAGE Total 5%, yogur FAGE Total 2%, yogur FAGE Total 0%
250 g de remolacha precocida
Pimienta y sal al gusto
Salsa de aceitunas negras:
100 g de yogur FAGE Total 5%, yogur FAGE Total 2%, yogur FAGE Total 0%
350 g de aceitunas negras sin hueso
4 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta y sal al gusto
Salsa de pimiento rojo a la plancha:
100 g de yogur FAGE Total 5%, yogur FAGE Total 2%, yogur FAGE Total 0%
250 g de pimientos rojos a la plancha
1 cucharada de aceite de oliva
Pimienta y sal al gusto
Chips de col rizada:
1 manojo de col rizada
1 cucharadita de aceite de coco
1 cucharada de curry en polvo
1 cucharada de chili en polvo
1 pizca de sal
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Modo de Preparación
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Salsa de remolacha:
Mezclar la remolacha con el yogur en una batidora y sazonar con pimienta negra y sal. -
Salsa de aceitunas negras:
Mezclar todos los ingredientes en una batidora y sazonar con pimienta y sal. -
Salsa de pimiento rojo a la plancha:
Mezclar todos los ingredientes en una batidora y sazonar con pimienta y sal. - Chips de col rizada:
- Precalentar el horno a 100 °C.
- Lavar y secar la col rizada para eliminar el agua residual, dividirla en trozos pequeños y quitar los tallos grandes.
- Colocar las hojas en un bol grande con el aceite y las distintas especias.
- Con las manos, mezclar bien las hojas de col rizada para distribuir el condimento de manera uniforme.
- Extender las hojas de col rizada en una o dos bandejas para hornear grandes, forradas con papel de hornear. Asegurarse de que las hojas estén bien espaciadas, para que queden crujientes.
- 6- Colocar en el horno y darle la vuelta a las hojas después de 15 minutos. A continuación, seguir horneando durante 10-15 minutos más, hasta que la col rizada esté crujiente y ligeramente dorada. Retirar del horno y servir inmediatamente junto con las salsas que la acompañan.
