Ingredientes
Pastel
250 g de harina común
2 cucharaditas de levadura en polvo
½ cucharadita de bicarbonato sódico
¼ cucharadita de sal
185 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
200 g de azúcar granulado
3 claras de huevo grandes, a temperatura ambiente
2 cucharadas de extracto de vainilla
250 g de FAGE Total 0%, 2%, 5%, a temperatura ambiente
120 ml de leche entera a temperatura ambiente
Glaseado de yogur
220 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
380 g de azúcar glas
140 g de FAGE Total 0%, 2%, 5%,
1 cucharada de leche entera
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Colorante alimentario azul
2 galletas de sándwich de chocolate, sin crema, trituradas
Decoración
100 g de copos de coco tostados
Mini huevos de chocolate
-
Modo de Preparación
- Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
- En un bol grande, mezclar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservar.
- En un bol aparte, batir la mantequilla y el azúcar con un batidor de mano durante 1-2 minutos o hasta que esté ligera y esponjosa.
- Añadir los huevos, el extracto de vainilla, el yogur y la leche a la mantequilla y mezclar hasta que estén bien combinados.
- Añadir los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezclar hasta que se forme una masa homogénea.
- Repartir la masa uniformemente en los moldes.
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Reservar sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
- Para el glaseado de yogur, bata la mantequilla, el azúcar, el yogur, la leche, el extracto de vainilla y la sal. Añade unas gotas de colorante alimentario para obtener el color deseado.
- Coloca una capa del bizcocho en un pedestal para tartas. Cubrir con glaseado y repetir hasta terminar las tres capas. Añadir el resto del glaseado sobre la tarta y alisar.
- Espolvorear suavemente las galletas de sándwich de chocolate trituradas para conseguir el aspecto moteado. Decorar la parte superior de la tarta con copos de coco y mini huevos de chocolate.
