Salsa de yogur, ajo, cilantro y aceite

Prep
10-15 minutos
Ingredientes

560g de FAGE Total 0%, 2%, 5%, 
½ limón, rallado
1 limón, exprimido
1 diente de ajo picado
3 cebolletas, cortadas en rodajas finas
1 cucharadita de copos de pimienta roja triturados
2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
110 ml de aceite de oliva virgen extra
Verduras como apio, pepino, zanahorias, pimientos
Chips de pita o baguette

    Modo de Preparación
  1. En un bol mediano, combinar el yogur griego, la ralladura de limón y el zumo de limón. Con una cuchara, poner la mezcla en un cuenco poco profundo y resérvela.
  2. En un tazón pequeño, agregue el ajo, las cebolletas, las hojuelas de pimiento rojo, el cilantro, la sal y la pimienta.
  3. Calentar el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio hasta que el aceite esté a punto de humear. Apagar el fuego y añadir la mezcla de ajo.
  4. Dejar que el aceite y la mezcla de ajo chisporroteen durante uno o dos minutos y vertir el aceite caliente sobre la mezcla de yogur y servir con sus verduras favoritas, chips de pita o baguette tostada.